В коде Mee8YT это будет выглядеть так:
Событие игрока - Сообщение
Если переменная - Равно (%player%_custom_pref_set = 1) {
Присв переменную - Установить (%player%_custom_pref = 🍎_сообщение)
Присв переменную - Заменить символы (%player%_custom_pref, %player%_custom_pref, "&", "§")...